維生素E缺乏症狀維生素E缺乏症狀溶血性貧血 紅血球細胞膜受自由基破壞而損傷,造成溶血現象,紅血球壽命縮短而導致貧血。帛琉運動失調﹙Ataxia﹚ 由於神經組織受損而肌肉協調不良,步伐不穩,反射功能減弱,眼肌麻痺,嚴重時完全無法行動,因為神經當鋪組織新陳代謝緩慢,受傷後很難更新,因此對自由基的破壞最為敏感。α-生育醇當量﹙α-tocopherol equivalent,TE﹚ 由於貸款維生素E有多種化學形式,不同形式的生理活性不同,加上食物所含的形式各有特長,因此食物中維生素E的總效力以α-生育醇當借錢量﹙α-tocopherol equivalent,α-TE﹚表示,其他的形式均換算成活性相當的α-生育醇之量,因為人體內以α-生育醇的活性房屋二胎最高。
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